ÜBER UNS

Der Praterstern ist seit mehr als 2 Jahrhunderten sowohl Verkehrsknoten als auch zentraler Ausgangspunkt für Vergnügen, Erholung und Unterhaltung. Das „Pure“ ist mittendrin im neuen Praterstern, und haucht einem ganz wesentlichen Element desselben wieder neues Leben ein.

Im Herzen der Stadt, wo einst die Polizei für Recht und Ordnung am Praterstern sorgte, werden heute moderne Gerichte aus aller Welt zubereitet. 100 Prozent biologisch, kreiert aus hochwertigen Zutaten unserer heimischen Lieferanten und immer saisonal - das ist die Essenz unserer Philosophie, die sich in allen Bereichen unseres Wirkens widerspiegelt. Ob beim Bau, bei der Einrichtung oder in der Küche, wir achten stets auf umfassende Nachhaltigkeit. Unsere Lebensmittel beziehen wir von heimischen Biopartnern und fast die Hälfte unserer Zutaten kommt aus einem Umkreis von 75 Kilometern. Auf einen unserer Biopartner sind wir ganz besonders stolz: die Bienen, die auf unserem Dach den Honig für unsere Gäste sammeln.

Unsere Brasserie ist eine Oase der Ruhe inmitten von Wien - Rund um die lichtdurchflutete Bar finden unsere Gäste Plätze, die zum Verweilen einladen. Dabei sind unsere beiden Gastgärten ein ganz besonderer Höhepunkt: Mitten in der Stadt, im Schatten der Bäume zu sitzen oder die Freude der Kinder auf unserem eigenen Spielplatz zu sehen, das gibt es nur ganz selten in Wien.

"Mit unserem Konzept wollen wir nachhaltig dazu beitragen, dass der zweite Bezirk seinen wichtigsten Platz vollständig zurückgewinnt. Der neue Praterstern soll einer der schönsten Plätze für ganz Wien werden – belebt, angenehm, grün und stets verschieden. Wir vom Pure werden tagtäglich dafür Sorge tragen, dass dies gelingt und dann so bleibt.“ Dr. Markus Teufel, Eigentümer des Pure.